Bouchées de foie gras au chocolat

J’aime bien ajouter du chocolat à des aliments qui n’en utilisent jamais. J’ai tenté l’expérience avec le foie gras. C’est vraiment bon et c’est un effet tape-à-l’œil garanti.

Ingrédients

350 g de foie gras mi-cuit

300g de chocolat noir
Gingembre confit
Baies roses

Mettez le bloc de foie gras au congélateur pendant 30 minutes pour qu'il soit bien ferme

Formez ensuite des petites boules

Laissez au frigidaire

Hachez finement les morceaux de gingembre confit

Faites fondre le chocolat bol

Roulez un morceau de foie gras dans le chocolat fondu.

Enveloppez-le de baies roses ou de gingembre confit

Photo © Péché de gourmandise