samedi 23 juillet 2011

Marinade à la Tequila pour BBQ

Il fait chaud et l’envie de BBQ se fait sentir? Bonne idée! Pourquoi ne pas faire cuire des brochettes de poulet ou des filets de poisson en les revampant d’une marinade originale? J’aime bien cette marinade, originale, goûteuse, elle donne à coup sûr une teinte d’exotisme à des plats maintes fois cuisinés
Ingrédients
100 ml de Tequila
3 grosses oranges
1 lime
2 cuillères à table de sucre de canne
2 cuillères à table de cumin en poudre
1 piment rouge
Épépinez le piment et hachez-le finement
Pressez les oranges et la lime pour en extraire le jus
Versez le jus de lime, le jus d’orange et tous les ingrédients dans un grand bol et mélangez.

Photo © Jon Sullivan

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