dimanche 30 septembre 2012

Biscuits aux bananes

Je suis en mode "bananes" depuis quelques jours. De plus, j'ai un restant de pépites de caramel et guimauves à écouler. Qu'est-ce que ca donne? Des biscuits aux bananes moelleux, fraichement sortis du four, un délice pour cette journée pluvieuse

Ingrédients



1 tasse de cassonade
1 oeuf
1/2 tasse d’huile
1 1/2 tasse de purée de bananes
2 tasses de farine
1/4 cuillère à thé de sel
1 c cuillère à thé de soda à pâte
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 tasse de pépites de caramel
½ tasse de guimauve

Mélangez les ingrédients secs

Mélangez l’œuf, l’huile et la purée

Ajoutez les ingrédients secs à la purée, ajoutez les pépites et les guimauves


Déposez une cuillerée du mélange et faites cuire à 350F pendant 10 minutes







Photo  © Keith McDuffee


samedi 29 septembre 2012

Pain aux bananes, caramel et guimauve

Le temps un peu moche me donne envie de cuisiner. Cette fois-ci, j'expérimentais l'ajout de guimauve au pain aux bananes. Ca donne un résultat assez intéressant. Le pain est plus moelleux, sucré. L'ajout de la touche finale, les tranches de bananes, rend l'expérience décadente

Ingrédients




2 tasses de farine blanche
1 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de poudre à pâte
1 tasse de sucre ou de cassonade
1 tasse de guimauves
1 tasse de pépites de caramel
3 bananes mures écrasées
2 oeufs

Mélangez les ingrédients secs

Ajoutez les œufs aux bananes et ajoutez les ingrédients secs

Ajoutez le caramel et les guimauves

Versez dans un moule à pain

Tranchez des rondelles de bananes, trempez-les dans la cassonade et déposes sur le dessus du mélange versé dans le moule

Saupoudrez de cassonade

Faites cuire 1h05 à 1h10 à 325F



Photo © Steve Johnson
 

vendredi 28 septembre 2012

Pop corn au citron

Semaine un peu chargée, intense. Je n'ai pas cuisiner de nouvelles recettes, j'ai repris quelques grands classiques comme le boeuf bourguignon au chocolat. J'ai pourtant tenté le pop corn au citron. C'est vraiment divin. Ca change du pop corn sucré ou salé.

Ingrédients

4 tasses de maïs éclaté
2 tasses de sucre
1/2 tasse d'eau
1/2 tasse de sirop de maïs
2 à 3 cuillères à table d'essence de citron
1/2 cuillère à thé de bicarbonate de soude
2 cuillères à thé de zeste de citron

Gardez le maïs au chaud

Pendant ce temps, mélangez le sucre, l'eau et le sirop et portez à ébullition

Retirez du feu et ajoutez l'essence et le bicarbonate de soude.

Versez sur le pop corn et saupoudrez de zeste de citron



Photo © Jessica Driver