Mojito aux fraises

Émilie me demandait une recette de Mojito. J'ai fouillé dans mes archives. La voici. Je ne rafole pas de la fraise, je ne réalise donc pas souvent cette recette. De mémoire, le mélange fraise/basilic/menthe est fort agréable et frais

Ingrédients - sirop

4 tasses de fraises

4 tasses de sucre

Réduisez en purée les fraises, laissez reposer au frigidaire 4 à 5 heures

Ajoutez le sucre, mélangez.

Faites bouillir 4 à 5 minutes et filtrez au tamis.

Laissez refroidir

Ingrédients – Mojito

60 ml Rhum

20 ml sirop de fraises

Jus de ½ lime

3 fraises

4 feuilles de menthe

2 feuilles de basilic

Écrasez les fraises et les feuilles dans un verre

Ajoutez les glaçons

Versez le rhum et complétez avec de l’eau gazeuse

Servez

Photo © Keno März