Premier Guide Michelin pour Séoul

La nouvelle est passée discrètement alors que les yeux du monde entier étaient tournés vers le sprint final des élections américaines. Elle mérite toutefois d'être soulignée. Les Guides Michelin ont publié le premier Guide consacré à Séoul.

Au total, 24 restaurants se retrouvent dotés d'étoiles. Parmi eux, 2 ont obtenu les 3 étoiles, ce qui est impressionnant si on considère que sur les 21 000 restaurants répertoriés par les Guides Michelin, seuls 100 restaurants ont su se mériter cette mention.  La Yeon fut apprécié pour sa «cuisine exceptionnelle» et Gaon pour son «approche contemporaine de la cuisine coréenne». Au total, 11 des 24  restaurants mentionnés dans le guide servent de la cuisine coréenne. 


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Photo ©AFP