Des restaurants IKEA?

Au cours des dernières années, IKEA a procédé à quelques changements du côté alimentaire sous la direction de Michael La Cour, Food Business Managing Director chez IKEA. En élargissant son menu avec des choix plus sains, comme les boulettes suédoises à base de viande de poulet ou même veganes en 2015, les ventes d'aliments au augmenté ​​de 8% par an, ce qui a permis de générer des ventes de 1,5 milliard de dollars en 2013 à 1,8 milliard de dollars en 2016. Maintenant 30% des clients d'Ikea ​​vont chez IKEA uniquement pour manger.

IKEA tente maintenant de percer à long terme l'industrie de la restauration. Les essais de restaurants pop-up en Europe étant assez concluants, IKEA souhaite maintenant développer des restaurants dans des centres urbains distincts de ses magasins de meubles.


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Photo © К.Артём.1